·大型真空包裝機(jī)實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝食品袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，霉菌和酵母菌等大多數(shù)微生物的繁殖和生長速度下降急劇，氧氣濃度≤0.5%時(shí)，大多數(shù)微生物將受到有效的抑制

　　大型真空包裝機(jī)是能夠自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣,達(dá)到預(yù)先設(shè)定好的真空度后完成封口,或者再充入氮?dú)饣蚱渌栊詺怏w,然后完成封口工序的包裝設(shè)備。大型真空包裝機(jī)常被用于醫(yī)藥食品行業(yè),因?yàn)榻?jīng)過真空包裝以后,被包裝的物品能夠抗氧化,從而達(dá)到長期保存的目的。傳統(tǒng)的控制系統(tǒng)采用多個(gè)時(shí)間繼電器組合或數(shù)字電路,體積大,可靠性不高。
　　將單片機(jī)應(yīng)用到真空包裝機(jī)中,對提高產(chǎn)品的性能和實(shí)現(xiàn)智能化都具有重要的意義。大型真空包裝機(jī)可以通過液晶屏顯示配合按鈕操作完成封口參數(shù)設(shè)置,在每次放下封口蓋子(等同于開始按鈕)時(shí),包裝機(jī)會(huì)按照設(shè)置好的參數(shù)自動(dòng)完成一整套包裝,包括抽真空,加熱封口,冷卻等一系列操作,完成一套后工作,繼續(xù)等待新的指令。
　　大型真空包裝機(jī)以AT89S52單片機(jī)為控制核心,用6MHz晶振提供時(shí)鐘,連接X5045作為定時(shí)器,并配以12864LCD顯示屏來實(shí)時(shí)顯示各個(gè)階段的內(nèi)容,還有以光電耦合器控制雙向可控硅為主的輸出控制電路,驅(qū)動(dòng)6個(gè)交流220V的大電流設(shè)備工作,以及用來設(shè)置參數(shù)和控制系統(tǒng)運(yùn)行停止的各個(gè)按鈕。

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