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奶吧和奶吧專業(yè)鮮奶巴氏殺菌機

據(jù)了解,山東第*家奶吧出現(xiàn)在濰坊,隨后在其他城市陸續(xù)出現(xiàn),目前東營市內(nèi)奶吧已發(fā)展到60余家。對于這一新生事物,省畜牧協(xié)會奶業(yè)協(xié)會秘書長張志民表示大力支持。張志民對記者說,現(xiàn)在消費者對質(zhì)量、營養(yǎng)的要求越來越高,大家都愿意喝到*新鮮安全的牛奶,但目前的乳品市場還無法完全滿足消費者的需求。以“奶吧”為代表的消費方式是對當(dāng)前乳品市場的有益補充。

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安裝：
　　將該奶吧設(shè)備支腳調(diào)整到水平線與減速器垂直為止，才能安裝各管道，工作時，要注意攪拌槳應(yīng)向順時針旋轉(zhuǎn)，不得逆轉(zhuǎn)。
 

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使用與保養(yǎng)：
　　 1、說明：本奶吧設(shè)備使用前，貯液器內(nèi)須用淡熱水清洗干凈，然后用蒸汽消毒。物料漿液由固定在缸蓋上的物料管進入缸內(nèi)，或開啟缸蓋倒入，物料不宜裝得太滿，以免物料被攪拌器攪拌時外濺，造成環(huán)境不衛(wèi)生或損失。
　　2、加熱方法：加熱時必須關(guān)閉冷媒進管閥門，放盡夾套內(nèi)的剩余冷媒，再輸入物料，開動攪拌器，然后開啟蒸汽閥門，到達所需溫度后，應(yīng)先關(guān)閉蒸汽閥門，過2~3分鐘后，再關(guān)攪拌器?！　?br /> 3、冷卻方法：關(guān)閉蒸汽閥門，放盡夾套剩余蒸汽冷凝水，再開缸底冷媒閥門，使冷媒從夾套通過，降低缸內(nèi)物料的溫度?！　?br /> 4、保溫：根據(jù)所需溫度，開動攪拌器，高速閥門，并保持溫度（注意溫度表）以便達到保溫之目的?！　?br /> 5、清洗：加工結(jié)束，放盡缸內(nèi)夾套剩余冷凝水后，應(yīng)盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用40C~50C堿水在容器內(nèi)壁全面清洗，并用清水沖洗，待下次使用時，用熱水或蒸汽（90C）以上，保持2~3分鐘的消毒處理。　　
6、保養(yǎng)：要經(jīng)常注意整套奶吧設(shè)備和減速器的工作情況，減速器潤滑油不足時應(yīng)立即補充，半年換油一次（40#機油），在設(shè)備不用時，一定要用溫水沖洗夾套，以免鹽水腐蝕，經(jīng)常擦洗缸體，保持外表清潔，內(nèi)膽光亮，達到經(jīng)久耐用的目的

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“奶吧”經(jīng)營方式主要分為4種，一種由牧場員工辦的合資店，奶源來自于自己的奶牛場；一種是奶牛場投資人出資的直營店，奶源也來自于自己的奶牛場；一種是加盟店，奶源由加盟公司提供；另外一種是私營店，這種奶源由店主自主聯(lián)系。以上4種“奶吧”一般都有固定奶源?？傮w來說，“奶吧”運營起步快，操作簡單，投資較省，一家中小型的店面裝修、機器、加盟等費用總計10萬元左右。據(jù)了解，隨著人們越來越重視營養(yǎng)健康，目前“奶吧”的經(jīng)營理念頗得人心，因而運營狀況普遍良好。