隨著國家和民眾目光的聚集，隨著食品安全重于 泰山這個意識導向的逐步形成，很多食品企業(yè)經營者的目光都落在了食品本身的 安全問題上，而忽視了食品包裝的質量控制。殊不知控制食品包裝的質量對于食 品安全同樣重要，不僅如此，包裝的質量控制還能夠對食品企業(yè)的經濟效益產生 巨大的影響。

封口開裂是較常見的opp食品包裝袋問題。封口開 裂主要表現(xiàn)為封口不嚴、包裝開口等?？赡軐е率称肥艹?、氧化等問題進而使食 品產生霉變、變質等后果。

opp食品包裝封口開裂問題的 出現(xiàn)主要為opp食品包裝袋設計及外opp食品包裝材料兩方面原因：

1. opp食品包裝袋設計方面，如內容物的凈含量 或體積超過了所用軟包裝材料的承受范圍，在運輸或銷售流通過程中，稍受外力 ，就會出現(xiàn)上述破袋、開裂問題。

2. 因外opp食品包裝袋材料的質量問題導致成品 包裝出現(xiàn)封口開裂問題一般集中在以下幾個方面：

1）物理機械性能低劣——如軟包裝的韌性差，脆 度較大，不耐內容物穿刺，在儲存、運輸及銷售過程中不耐擠壓，抗外物的沖擊 性差等原因均可致使成品包裝發(fā)生封口開裂等現(xiàn)象；再如包裝材料耐寒性較差， 在低溫環(huán)境下，原有的物理機械性能下降至易發(fā)生封口處或包裝其他部位的脆裂 。

2）封口處密封效果不良——如軟包裝材料熱封強 度過大易在熱封根部出現(xiàn)破裂的問題。

關于食品外包裝的設計，食品企業(yè)應根據(jù)內容物 的含量選擇外包裝的尺寸，或根據(jù)外包裝尺寸及對內容物的耐受力選擇包裝內容 物的含量。

對于外包裝的問題，Ulab優(yōu)班可為opp食品包裝企 業(yè)提供完整專業(yè)的解決方案，從入廠包材的質量開始，為企業(yè)有效甄別供應商， 指導包裝工藝改善，從而避免因外包裝質量問題而引起的封口開裂。該方案從以 下關注點入手：

1）opp食品包裝的物理機械性能——如拉斷力與 斷裂伸長率、抗穿刺強度、抗擺錘沖擊性能、剝離強度等測試，可綜合判斷包裝 袋的韌性、耐穿刺性、抗沖擊性等物理機械性能是否符合包裝、儲存堆碼及運輸 過程的需求。

2）opp食品包裝的密封性——如爆破壓力測試， 可以確定發(fā)生破袋的位置和機械強度薄弱的部位。如熱封強度測試可判斷熱封強 度是否滿足食品內容物的要求，并確定熱封不良的部位以及熱封效果的均勻度。

通過以上針對包裝材料的性能檢測，基本可以做 到對于冷凍包材質量的控制，杜絕因包裝材料不合格而導致的封口開裂問題。從 而*保*食品包裝的完整性，食品不會因包裝的破損而發(fā)生質量問題。

Ulab優(yōu)班，為食品企業(yè)提供食品包裝安全服務外 包解決方案，幫助企業(yè)化解由包裝質量引起的食品安全風險。Ulab優(yōu)班，提供食 品包裝的檢測、分析、診斷、科研服務，是食品企業(yè)包裝管理的信息化平臺，是 食品企業(yè)遠程的包裝實驗室，是食品企業(yè)包裝質量的保障系統(tǒng)。

食品酸敗、霉變、漲袋、潮解、破損、風味喪失 等問題 ，優(yōu)班為您解決。 詳情請登錄優(yōu)班食品包裝檢測官方網站 http://www.ulab.cn 咨詢電話 0531-85061676 在線咨詢 ulab01@labthink.cn