【大型真空和面機】真空和面機做什么產品*好，一個設備可以做幾個產品，比如我想做面條，做包子，做

饅頭，諸城市春秋多年經驗提示：單一做效果*好，每個產品面質要求不同，做出來的成品也不同。優(yōu)選春

秋和面機真空和面機和非真空和面機的區(qū)別在于，真空狀態(tài)下拌和出的面團，表面松散，內部均勻，面團面筋值較高，彈性好,制出來的面皮透明度高,不粘結，口感光滑。和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質在*短時間、*充分的吸收水分，形成*佳的面筋網絡，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到*佳狀態(tài)。

真空和面機操作步驟？
 采用獨特的結構，密封件和軸承更換更方便容易。 　　 
* 采用獨特的結構，密封件和軸承更換更方便容易。 　　 
* 和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質在*短時間、*充分的吸收水分，形成*佳的面筋網絡，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到*佳狀態(tài)。 面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。 　　 
* 吃水率高,本機吃水率在38％～55％時均可正常和面 　　 
* 可采用PLC控制，功能強，可根據(jù)工藝設定和面時間和真空度。 
相關介紹：采用世界*先的真空和面技術，由于和面機內保持負壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上，增加面筋的強度，使面條更加富有彈性，筋道十足。 　　 
特點： 　　 
清洗簡單，只需10分鐘即可完成不同產品的工藝轉換； 　　 
全部使用不銹鋼材料制造，非常清潔。