芡粉是勾芡用的淀粉，又叫做團(tuán)粉，是由多個(gè)葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹調(diào)用的淀粉，主要有綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類(lèi)淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加熱至 60℃時(shí)，則糊化成膠體溶液。勾芡就是利用淀粉的這種特性，使蔬菜間接受熱，保護(hù)食物的營(yíng)養(yǎng)成分并改善口味，可使流失的營(yíng)養(yǎng)素隨著濃稠的湯汁一起被食用。芡粉的分級(jí)及除雜通常選擇超聲波振動(dòng)篩。下面大漢機(jī)械為您詳細(xì)講解芡粉超聲波振動(dòng)篩。
超聲波振動(dòng)篩是大漢機(jī)械根據(jù)多年精細(xì)分級(jí)的經(jīng)驗(yàn)，研制做擁有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的DHC型超聲波振動(dòng)篩，是*有效解決物料：強(qiáng)吸附性、易團(tuán)聚、高靜電、高精細(xì)、高密度、輕比重等篩分難題，具有優(yōu)越的性能！篩分精度比普通振動(dòng)篩可提高1—70%，產(chǎn)量可提高0.5-10倍。干粉粒度可分級(jí)到25μm（600目）。因其具有效率高，換網(wǎng)方便，雜質(zhì)細(xì)料自動(dòng)排出等特點(diǎn)深受放大篩分用戶的歡迎。