滅菌鍋，玉米高溫殺菌鍋，牛肉干高溫殺菌鍋2015年還有幾天就過(guò)去了，回顧這一年，我們?nèi)〉昧撕芏喑删?，卻也有很多事件值得我們深思。在這一年中發(fā)生了不少食品安全事故，有大有小，輕則花錢(qián)吃壞了身體，重則食物中毒而亡，各種各樣的食品安全事件一次又一次的成為人們議論的熱點(diǎn)話題。各類食品中毒事件、黑作坊曝光事件，令消費(fèi)者一次次陷入恐慌，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不能在利益的驅(qū)使下，棄誠(chéng)信和道德而不顧，甚至鋌而走險(xiǎn)。其實(shí)食品安全雖然嚴(yán)重，但并不是不能解決的。給食物殺菌是避免此類食物安全問(wèn)題的重大突破口。由此，用于食物殺菌的高溫殺菌鍋開(kāi)始全面進(jìn)入食品生產(chǎn)領(lǐng)域，成為*保*食品安全的一道屏障，同時(shí)，高溫殺菌鍋在食品生產(chǎn)企業(yè)中的應(yīng)用也成為衡量一個(gè)企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和誠(chéng)信體系的一個(gè)標(biāo)志。所以，如果您是做食品生產(chǎn)企業(yè)的廠家，要想要想在激烈的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)中獲得長(zhǎng)久發(fā)展的立足之地，就必須迅速引進(jìn)有效的殺菌設(shè)備，讓自己的企業(yè)成為“與時(shí)俱進(jìn)”的典范。企業(yè)信譽(yù)提高了，市場(chǎng)自然就擴(kuò)大了。隨之，經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高了。還等什么，有需要有疑問(wèn)歡迎致電咨詢。
玉米高溫殺菌鍋食品種類的日益增多，豐富了人們的消費(fèi)體驗(yàn)，但同時(shí)，也帶來(lái)了更多的食品安全事件，問(wèn)題食品的涉及面越來(lái)越廣，已從食品外部的衛(wèi)生危害，走向內(nèi)部的安全危害，造假制毒手段愈來(lái)愈多樣、愈來(lái)愈“深入”、手法愈來(lái)愈隱蔽，正是這些此起彼伏的食品安全事件，牛肉干高溫殺菌鍋一點(diǎn)點(diǎn)刺痛著我們的神經(jīng)，危害著我們的健康。我公司長(zhǎng)期生產(chǎn)供應(yīng)其他各種型號(hào)立式殺菌鍋、臥式殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋、高溫殺菌鍋、超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)、側(cè)噴式殺菌鍋、連續(xù)式噴淋殺菌機(jī)、雙鍋殺菌鍋、板式高溫殺菌機(jī)、熱水回轉(zhuǎn)式殺菌釜、全水靜止式殺菌鍋等系列殺菌設(shè)備，有SUSU304不銹鋼、A3碳鋼材質(zhì)；全自動(dòng)、半自動(dòng)；雙層、普通等各種類別的食品飲料機(jī)械設(shè)備。
滅菌鍋水浴式殺菌鍋的殺菌過(guò)程
在熱水池內(nèi)用蒸汽將水溫升至沸騰，啟動(dòng)水泵用大口徑流量管道把熱水抽到鍋內(nèi)進(jìn)行直接殺菌。在熱水達(dá)到一定水位時(shí)，隨即啟動(dòng)熱水循環(huán)泵，把鍋內(nèi)熱水進(jìn)行循環(huán)，采用三點(diǎn)出水八點(diǎn)進(jìn)水的方式，在循環(huán)時(shí)，為了確保鍋內(nèi)出水點(diǎn)的均勻，采用了三點(diǎn)串聯(lián)式.循環(huán)水經(jīng)水汽交換消音器快速升溫（用此水汽交換消音器，避免在鍋內(nèi)加溫時(shí)，蒸汽和貨物的直接接觸，使部分貨物溫度偏高），再通過(guò)鍋內(nèi)八個(gè)進(jìn)水點(diǎn)（上、下、左、右各兩點(diǎn)），玉米高溫殺菌鍋使熱水直接達(dá)到殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行循環(huán).在鍋內(nèi)熱水進(jìn)行循環(huán)的同時(shí)，蒸汽角座閥自動(dòng)開(kāi)啟進(jìn)行鍋內(nèi)升溫，在即將達(dá)到溫度時(shí)，通過(guò)溫度變送器準(zhǔn)確的把鍋內(nèi)溫度輸送到溫控儀，控制蒸汽角座閥進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)，此調(diào)節(jié)閥是根據(jù)鍋內(nèi)溫度的升降進(jìn)行逐步調(diào)節(jié)，以防止鍋內(nèi)到達(dá)溫度時(shí)，溫度反沖。在達(dá)到設(shè)定溫度的同時(shí)，關(guān)閉蒸汽角座閥門(mén)，進(jìn)入產(chǎn)品殺菌階段（不同產(chǎn)品殺菌時(shí)間可調(diào)）。在到達(dá)殺菌時(shí)間后，報(bào)警器報(bào)警，打開(kāi)出水閥及水泵，把鍋內(nèi)熱水用水泵輸送到熱水池，下一鍋殺菌時(shí)循環(huán)使用。
滅菌鍋產(chǎn)品進(jìn)入冷卻階段，開(kāi)啟水泵，把涼水輸送到鍋內(nèi)，達(dá)到設(shè)定水位時(shí)停止，隨即打開(kāi)循環(huán)閥門(mén)，把鍋內(nèi)涼水進(jìn)行循環(huán)，使產(chǎn)品溫度均勻下降。如工作時(shí)間較長(zhǎng)，鍋內(nèi)涼水降不下溫時(shí)，打開(kāi)溢水閥，把鍋內(nèi)上部熱水排出，同時(shí)其它涼水進(jìn)入，以達(dá)到降溫目的。
鍋內(nèi)壓力由壓力變送器隨著鍋內(nèi)壓力的升降，把信號(hào)輸送到壓力控制儀，進(jìn)行鍋內(nèi)壓力自動(dòng)條整，牛肉干高溫殺菌鍋使鍋內(nèi)壓力始終處于在規(guī)定的范圍內(nèi)。如超出，可自動(dòng)停止；如下降，可自動(dòng)加壓保護(hù)。使鍋內(nèi)產(chǎn)品處于同等壓力下進(jìn)行殺菌。
在鍋內(nèi)達(dá)到工藝設(shè)定的冷卻溫度后，隨即把鍋內(nèi)涼水排出，卸掉鍋內(nèi)壓力，殺菌完畢，操作工人打開(kāi)連鎖裝置，開(kāi)啟鍋門(mén)取貨。
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