這次要說的是攪拌罐在瓜類飲料生產(chǎn)線中應用實例，飲料生產(chǎn)線不管是在投資者、創(chuàng)業(yè)者還是消費者的認知中已經(jīng)并不稀奇了，正是因為這樣所以在飲料生產(chǎn)線這類項目上更要注重創(chuàng)新，這里說的創(chuàng)新不止是從原料上選擇要創(chuàng)新，也可以從產(chǎn)品的設計上，譬如風味和包裝的方式上，或者從生產(chǎn)工藝上做出創(chuàng)新。這次就來講一個攪拌罐在瓜類飲料生產(chǎn)線中應用實例。

剛才都說了原料需要創(chuàng)新，那么這次介紹的原料就不是平時喝的蘋果汁桔汁之類的原料了，這次可是很多小朋友的噩夢，那就是苦瓜。很多不愛吃青菜的盆友可能尤其討厭苦瓜，可是卻不能否認苦瓜確實具備清熱解暑、消腫解毒的功效，所以在夏天非常適合飲用苦瓜飲料。而且經(jīng)過我們的生產(chǎn)線工藝加工之后苦瓜也不再苦了，變成很好喝的飲料。

苦瓜飲料的生產(chǎn)工藝：苦瓜選材—清洗—切塊—研磨—預煮護色—壓濾—澄清—調(diào)配—過濾—真空脫氣—灌裝—滅菌—成品。

苦瓜飲料生產(chǎn)設備：膠體磨、夾層鍋、過濾器、脫氣機、調(diào)配罐、攪拌罐、滅菌機、灌裝機等。

苦瓜飲料生產(chǎn)步驟：

1，挑選新鮮成熟苦瓜，清洗、去籽、切塊;

2，將切塊后的苦瓜倒入膠體磨中研磨，研磨后的苦瓜汁用夾層鍋預煮;

3，預煮后的苦瓜汁用泵打入過濾器中進行過濾、脫氣;

4，過濾后的苦瓜汁利用果膠酶、殼聚糖澄清;

5，將澄清好的苦瓜汁輸入調(diào)配罐，加入純凈水、檸檬酸、蜂蜜、蔗糖、山梨酸鉀等進行調(diào)配;

6，調(diào)配后的苦瓜飲料再次進行過濾;過濾完成后就能進行滅菌，灌裝裝瓶了。

7，裝瓶后的苦瓜飲料根據(jù)需要的保存時間來考慮要不要再次滅菌。