鴨蛋高溫殺菌鍋蒸汽殺菌鍋海產(chǎn)品殺菌鍋

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品牌：	重諾
700型：	700*1200
900型：	900*1800
1000型：	1000*2200
單價：	10.00元/臺
起訂：	1 臺
供貨總量：	1000 臺
發(fā)貨期限：	自買家付款之日起 30 天內(nèi)發(fā)貨
所在地：	山東濰坊市諸城市
有效期至：	長期有效
最后更新：	2020-12-16
瀏覽次數(shù)：	502

公司基本資料信息

山東省諸城市重諾機械有限公司
[誠信檔案]
聯(lián)系人王晶玉(女士)
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地區(qū)山東-濰坊市-諸城市
地址山東省諸城市密州街道駐地

產(chǎn)品詳細說明

鴨蛋高溫殺菌鍋蒸汽殺菌鍋海產(chǎn)品殺菌鍋在進行鴨蛋的蒸煮殺菌時，很多人的關(guān)注點在鴨蛋的口感和出油量上。其實鴨蛋的出油量大小主要是鴨蛋的腌制工藝和鴨蛋的新鮮度有關(guān)，鴨蛋的蒸煮殺菌起到的是一個輔助作用。當新鮮的鴨蛋腌制好后，用普通的大鍋蒸煮，鴨蛋雖然會有出油量，但是卻不如用殺菌鍋高溫高壓蒸煮出的鴨蛋出油量大，是什么原因呢？這是因為大鍋蒸煮只是在正常壓力下將鴨蛋煮熟，讓鴨蛋黃熟透后出現(xiàn)一部分的出油量。而用殺菌鍋蒸煮鴨蛋時，是利用高溫高壓將鴨蛋黃已經(jīng)腌制的大部分出油蒸煮出來，肉眼可見，讓人非常有食欲。

根據(jù)實際的生產(chǎn)工藝、殺菌條件和高溫殺菌鍋技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程，鴨蛋高溫殺菌鍋蒸汽殺菌鍋海產(chǎn)品殺菌鍋并嚴格執(zhí)行殺菌鍋安全操作規(guī)程做以下介紹；
1、遵守殺菌鍋操作工藝指標，工作壓力0.18Mpa,工作溫度121℃
2、殺菌鍋操作方法；
a.先將90℃的熱水注入裝好貨物的罐內(nèi)；
b.加入罐內(nèi)0.15Mpa的壓縮空氣;
c.開蒸汽閥門,升溫;
d.達到規(guī)定的溫度時,關(guān)閉進行蒸汽閥門,使溫度恒定;
e.在恒定的溫度下,保持到所需要的時間(不同的產(chǎn)品保溫的時間不同)
f.達到保溫時間后,排出罐內(nèi)熱水,同時注入涼水,并保持罐內(nèi)壓力穩(wěn)定(一般在0.18-0.2Mpa)壓力降低,需要空氣壓縮機補氣,
3、觀察水位計,涼水注滿以后,如溫度指示在30℃-50℃左右,降溫工作完成,排出罐內(nèi)適量涼水,泄壓、開蓋、取貨。
4、本設備嚴禁超過設計壓力（0.35Mpa）,超過設計溫度(140℃)運行,
5、操作人員應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制,并經(jīng)常保持安全附件齊全、靈敏、可靠，發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應及時處理，
6、殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計安全附件，在使用過程中應加強維護與定期校驗，本設備的安全閥開啟壓力等于設計壓力，應經(jīng)常保持靈敏、可靠、防止隨意調(diào)整，壓力表精度不低于2.5*，無鉛封壓力表不得使用，其準確度至少應每年檢驗一次，壓力表指示失靈、刻度不清、表盤破裂、泄壓后指針不回原位、鉛封損壞等情況，均應立即更換，鴨蛋高溫殺菌鍋蒸汽殺菌鍋海產(chǎn)品殺菌鍋溫度計應進行定期校驗，使用前應以標準溫度計校正，以后每年應校正一次，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃，則送修或更換。
7、殺菌鍋應定期檢查，每年至少進行一次外部檢查，每三年至少進行一次內(nèi)部檢驗，
8、在使用過程中應經(jīng)常駐機構(gòu)對鎖塊、主動圈蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹潤滑脂和機油，以*證摩擦面處于潤滑狀態(tài)，
9、鍋身法蘭面上的密封圈因老化，缺損和摩擦過大時，應及時更換*證密封，防止泄漏。

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