甲殼質
中文名 甲殼質
外文名 Chitin
別    名 甲殼素、幾丁質
化學式 (C8H13NO5)n
分子量 (203.19)n
CAS登錄號 1398-61-4
EINECS登錄號 215-744-3
水溶性 不溶于水
密    度 1.75 g/cm3
外    觀 類白色無定形物質，無臭、無味
溶解性：能溶于含8%氯化鋰的二甲基乙酰胺或濃酸；不溶于水、稀酸、堿、乙醇或其它有機溶劑。
應用范圍

甲殼素應用范圍很廣泛，在工業(yè)上可做布料、衣物、染料、紙張和水處理等。在農業(yè)上可做殺蟲劑、植物抗病毒劑。漁業(yè)上做養(yǎng)魚飼料?；瘖y品美容劑、毛發(fā)保護、保濕劑等。