濟(jì)南高比K31-0201AG3商用20L打蛋機(jī)

（鄭經(jīng)理：l89*6364*3136）

1、手動 這樣的比較便宜，但是很累人的，一般個人愛好者在初期的時候會選擇這種

2、電動 這樣比較省力，將原材料放入就可以了，一般都使用這種，價格從幾十到幾千不等。必須停機(jī)換檔，不能換檔時，可撥動一下打蛋球，以避免齒輪撞擊之受損。 打蛋的濃綢度，若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。 打蛋時請勿抬缸，以*證打蛋球不受磨損，延長使用壽命。

3保養(yǎng)編輯
蛋糕不像面包類是以酵母發(fā)酵來膨脹的產(chǎn)品。蛋糕、西點等，是以蛋、油的膨脹力來使產(chǎn)品松軟，因此必須用打蛋機(jī)的打蛋球來打發(fā)。

必須停機(jī)換檔，不能換檔時，可撥動一下打蛋球，以避免齒輪撞擊之受損。

打蛋的濃綢度，若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。

打蛋時請勿抬缸，以*證打蛋球不受磨損，延長使用壽命。

清理打蛋球上的面糊時，打蛋球不可在打蛋缸上用力打擊，這樣會使鋼絲斷裂，要用手清理干凈。

打蛋whisk / eggbeater

用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。

可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。　　蛋液是以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)蛋殼清洗消毒、自動打蛋并分離出蛋黃或蛋白，再經(jīng)過巴氏殺菌而制成的液體蛋產(chǎn)品。產(chǎn)品包括巴氏殺菌全蛋液、巴氏殺菌蛋黃液、巴氏殺菌蛋白液以及加糖加鹽等各種定制產(chǎn)品。原料蛋經(jīng)過一系列處理，加工成蛋液，稱為半成品，是各種 干蛋制品的前處理，其質(zhì)量好壞直接關(guān)系到 產(chǎn)品質(zhì)量。加工好的半成品，根據(jù)市場需要可生產(chǎn)成不同的蛋制品。