牛肉醬全套設備生產(chǎn)線 牛肉鹵煮夾層鍋

鹵牛肉加工當然是少不了鹵煮夾層鍋，機器如果是成套的流水線采購的話我們工廠是需要派人去安裝調(diào)試的，不會用不是問題，我們親自教會您,肉加工當中是少不了鹵煮夾層鍋，小產(chǎn)量大產(chǎn)量等都是可以的定制，而且加工出來的產(chǎn)品是非常美味的。

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋.通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結構形式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時 間、改善勞動條件的良好設備。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電機熱），夾層鍋具有受熱面積大、 熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸、耐熱不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料的融化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒 店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關部隊、大專院校食堂作為煮粥、熬 湯、 煮餃子、燒菜與燉肉之用。    

夾層鍋使用注意事項

1、投料前應先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水，打開底部球閥，然后再打開進氣閥，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后，關閉球閥，當壓力表指針上升至夾層鍋設定的工作壓力時，調(diào)定安全閥，使其達到本 備規(guī)定的泄壓值時，自動放氣，此時可關閉進氣閥停止供汽。

2.將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應緩慢打開進氣閥，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間，關閉進氣閥。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內(nèi)壓力為零，立式夾層鍋，可轉動手輪，使鍋體 傾斜，進出卸料。至此，既完成一次作業(yè)。

3.每進行一次作業(yè)，均應開啟排污閥，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水，如夾層內(nèi)水量過大，則應檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障，以*證熱交換的正常進行，以免延長操作時間，影響工效。

4.為保持清潔，每使用一次，既應清洗一次。

5.可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂

6.停止進氣后，應將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水

安裝注意事項 ：      

設備出廠會帶有安裝使用說明，需要上門安裝的設備，設備出廠后公司會**時間安排售后安裝人們上門指導安裝。

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